(电子商务研究中心讯)　　摘要：近日，中国电子商务研究中心生活服务O2O部助理分析师陈礼腾在接受《华商晨报》记者采访时表示，，网络餐饮服务的出现促进了餐饮业的发展，方便了人们的生活，但也存在一些问题，包括责任落实问题、食品安全问题、信息安全问题以及监管问题。

　　随着《办法》的正式落地，用户的消费安全越来越有保障。此外《办法》明确了责任与义务，未来对网络餐饮的监管将更加高效，且有法可依。

　　在陈礼腾看来，新政落地后，网络餐饮行业将迎来三大发展趋势：外卖与科技结合解决痛点；餐饮创业门槛提高；深耕用户服务，品质成为关键。

　　以下是该报道原文全文：《沈外卖订餐量前十名区域四个是大学》。

　　一份餐饮外卖网站的数据揭示了沈阳人对外卖的热衷程度——在订单最多区域排行榜中，沈阳两所大学名列前茅，共计4所大学入围沈阳市订单量最多区域前10名。

　　2017年12月31日至2018年1月2日，记者在沈阳三所大学内随机调查，39位受访者中有38人曾通过手机订过外卖，其中19人表示基本每天订外卖，15人每周订餐3~5次。

　　日前，记者从“饿了么”获得一份2017年沈阳外卖订餐相关情况。数据显示，沈阳市订单量同比增长72.3%，客单价38.9元，全国订单量排名第16位，仅次于厦门。全国前三分别为上海、北京、杭州。男女性订单、交易额占比均为46%和54%，很明显，沈阳女性更愿意订购外卖。

　　在榜单上，沈阳人最爱的菜品前十名分别是：皮蛋瘦肉粥、香辣鸡腿堡、尖椒土豆丝、溜肉段、蛋炒饭、鱼香肉丝、芸豆烧土豆、麻辣豆腐、烤羊肉串、扬州炒饭。而沈阳全年“订单王”出自一名姓张的女士，全年共通过网上订餐902份。

　　记者注意到，订单最多区域排行榜中，沈阳师范大学、沈阳航空航天大学的订单量名列前茅。而排行沈阳市全部订单区域前10位的地点分别为：沈阳师范大学、沈阳航空航天大学、北行、沈阳医学院、大悦城、沈阳奥体万达广场、沈阳农业大学、三好街、东中街、怀远门大舞台。

　　-走访

　　半数受访学生基本天天订外卖

　　根据往年订单量来看，今年的榜单出现了小变化，沈阳师范大学多年保持第一的位置；沈阳医学院依然稳定保持着沈阳订单量第三的位次；2017年沈阳农业大学异军突起，订单量排名大学第4位；沈阳理工大学订单量排名第5；辽宁大学包括沈北校区和崇山校区则没有进入前5名。

　　大学生到底有多爱外卖？近日记者走访了沈阳市内几所高校。

　　记者在沈阳航空航天大学与沈阳师范大学内做了一项小调查，在39名受访者中，有38人通过手机客户端订过外卖，其中19人基本每天订，15人每周订餐3~5次。

　　2017年12月31日，在沈阳航空航天大学学生宿舍楼下，一名外卖送餐员拨打着电话；甬道上两名骑着电动车擦肩而过的送餐员相互挥手打着招呼。

　　当日12时30分许，正值饭口，沈阳航空航天大学食堂内就餐的学生寥寥无几，餐饮中心内的师傅在忙着将食品装入保鲜盒。时间不长，一名拿着外卖送餐箱的男子将这些保鲜盒装入其中，赶忙跑出食堂。档口内不时传出点外卖的语音声响。

　　2018年1月2日12时30分许，记者来到辽宁大学崇山路校区，在桃李园食堂的摊位经营者介绍，学校内没有外卖平台介入经营，但基本上所有摊位都开设了外卖服务，外卖员就是摊位的店员，因为临近放假，学生们更多选择外卖服务，一个电话就可以解决的问题，让学生们干脆直接窝在寝室内。

　　送餐员曾一天送120份外卖

　　沈阳师范大学新校区食堂的外卖师傅曾在一个小时里往学校跑了六趟，而按照经验，这仅仅完成了当天送餐工作量的1/3。

　　在沈阳师范大学南区餐饮中心附近，周边的餐馆均提供外卖服务。一名黄焖鸡米饭的外卖送餐员告诉记者，他一天会送出80多份外卖，在高峰期他曾送过120份。

　　外卖送货员小王透露，学校送餐高峰在冬季，最多时一天能送100多份，平时也有70~80份。

　　记者注意到，沈阳师范大学食堂内的档口也张贴了外卖提示信息，餐桌上有些也贴了外卖二维码。

　　该校餐厅工作人员介绍，目前学校食堂内几乎所有的餐饮档口都开设了外卖送餐服务，生意最多时能有80%都是通过外卖送出，现在销量有所降低，但也能达到50%的外卖送餐比例。

　　宿舍楼到食堂直线距离不超过50米，在档口经营者看来，外卖服务让人生厌却又不得不为之，“(外卖)不干不挣钱，干了忙活人，也没多挣钱。”

　　-数据

　　沈阳高校人均

　　外卖消费21.5元

　　数据显示，在整个2017年，沈阳高校通过“饿了么”平台共消费50623份皮蛋瘦肉粥、50066份麻辣拌和35308份尖椒土豆丝。

　　沈阳高校大学生最爱的食物排行前10位分别是：皮蛋廋肉粥、麻辣拌、尖椒土豆丝、香辣鸡腿堡、麻辣豆腐、芸豆烧土豆、溜肉段、木须柿子、锅包肉、鱼香肉丝。沈阳高校人均外卖消费价格为21.5元。

　　人均消费前五位高校(单位：元)

　　沈阳师范大学26.9

　　沈阳航空航天大学18.7

　　沈阳医学院15.2

　　沈阳农业大学18.4

　　沈阳理工大学23

　　-观点

　　外卖订餐应防止

　　脱离与人接触

　　辽宁社会科学院研究员张思宁认为，外卖是种个性化的服务，本身是很好的新生事物，最易被年轻一代接受。现在在校大学生以“90后”为主，他们提倡个性，对新生事物的认同感强，接受也快。

　　张思宁表示，人们应该以开放的心态去看待新生事物的发展，也有大学生加入到外卖送餐的行列里，为他人提供服务。

　　但大学生需要警醒的是，应适当减少接受外卖服务，应防止在校期间因外卖服务脱离与人接触，给自己打造封闭的空间。忙碌的学业不应成为大学生选择外卖服务的借口，身体力行地去从事自己可以完成的工作，是一个大学生应做到的。

　　-相关新闻

　　网络餐饮新规元旦施行监管更高效且有法可依

　　本报讯(华商晨报记者赵威)自今年1月1日起《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式施行，这意味着与市民息息相关的庞大的“网络订餐”市场终于跨入了“有法可依”的时代。

　　《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》呈现三大亮点：线上线下一致，外卖平台须有实体店；对送餐人员和送餐过程进行规范；对小餐饮从事网络餐饮服务进行明确。

　　对此，中国电子商务研究中心生活服务电商部助理分析师陈礼腾表示，网络餐饮服务的出现促进了餐饮业的发展，方便了人们的生活，但也存在一些问题，包括责任落实问题、食品安全问题、信息安全问题以及监管问题。

　　随着《办法》的正式落地，用户的消费安全越来越有保障。此外《办法》明确了责任与义务，未来对网络餐饮的监管将更加高效，且有法可依。

　　在陈礼腾看来，新政落地后，网络餐饮行业将迎来三大发展趋势：外卖与科技结合解决痛点；餐饮创业门槛提高；深耕用户服务，品质成为关键。（来源：华商晨报 文/姚文）